Cake chocolat blanc – cranberry ou framboises (ou abricots secs)

Description

Préparez votre mélange avec des fruits frais congelés (cranberry ou framboises) vous permettra de ne pas les abimer en cours de préparation !

– 80gr de beurre fondu
– 80gr de sucre
– 3 oeufs
– 250gr de farine
– 10cl de lait
– si le beurre est doux, ajouter une pincée de sel
– 100 grammes de chocolat blanc
– 100 grammes de cranberry

Dans un grand saladier, faire fondre les 80gr de beurre, y ajouter ensuite les 80gr de sucre, les 3 oeufs, bien mélanger.
Ajouter ensuite les 250gr de farine et la levure (7-11gr), bien mélanger, ajouter 10cl de lait (2/3 d’un petit gobelet, bien mélanger.
Couper le chocolat en petit morceaux (environ 100gr, puis 100gr de cranberry, ou un peu plus de fruits rouges congelés.
Beurrer le plat a cake au beurre doux, verser la pâte, soupoudrer de sucre cristal.
Cuire à 200°C 25-35 mins selon le four.